高知の日曜市、木曜市に出店してパン、お菓子の販売をしています。

一番人気はベーグルです。もっちりしつつ、詰まりすぎない適度な噛みごたえのベーグルです。

スコーン、キャロットケーキ、レモンのウィークエンドなども定番人気の商品です。

季節によって高知の市で買えるものや地元の産物をパンのフィリングやケーキの材料しています。

世界中のおいしい料理を作ってはお店にフィードバックしていくサイクルで、常に新しいおいしいものを販売しています！

◎主な原材料◎　小麦粉はほとんどが北海道産、一部フランス産　ライ麦粉はアメリカ、カナダ産
イーストのみで焼くパン、自家製酵母のみで焼くパン、併用しているパンがあります。
砂糖は、鹿児島県産の粗糖を使用。ジャムなど一部にビートグラニュー糖使用。　
塩は、シママースの塩、ゲランドの塩、自家製塩のミックスです。
その他、高知県産放し飼いの鶏の卵、北海道産バター、国産米油、イタリア産オリーブ油など使用しているパンがあります。

添加物に指定されるものはアルミニウムフリーのベーキングパウダーのみです。
マーガリン、ショートニングは使っていません。